Celozrnné perníčky

Krásný den všem přeji! :)
Doufám, že s tímto receptem nejdu takříkajc jak "s křížkem po funuse", ale měl původě vyjít na jiných stránkách a tak jsem čekala na jeho zveřejnění tam. bohužel do teď nic, tak Vám ho na poslední chvíli přináším zde. :)










Ingredience:

Těsto:

200g celozrnné pšeničné mouky
200g celozrnné špaldové mouky
60g másla
100g medu
2 vejce
2 lžičky perníkového koření
1 lžička jedlé sody
citronová kůra

Na potření:

Vejce
holandské kakao

Postup:

V míse si nejprve smícháme všechny sypké ingredience, a pak přidáme zbytek. Těsto pořádně propracujeme nejlépe rukama a necháme v lednici uležet alespoň 24hodin.

Pokud se povedlo, při válení na silikonovém podkladu, či přímo kuchyňské lince, jiným než dřevěným válečkem, nemusíte ani podsypávat.

Připravené, vykrájené perníčky potřeme vajíčkem smíchaným s holandským kakaem. (Kakao se přidává pouze pro barvu, takže ho stačí opravdu troška.)

Pečeme při 170° 15-20minut, do ztmavnutí.

Kalorické hodnoty na celou dávku:

9 707Kj/2 320kcal

58g bílkovin
377g sacharidů
70g tuku
18g vlákniny

Vzhledem k tomu, že jsem si recept z minulého roku už nepamatovala, upravila jsem si letos jiný a k mému údivu to nakonec vyšlo. :) Doufám, že ještě perníčky taky zvládnete vyzkoušet a doufám, že o víkendu se mi podaří přidat ještě nějaké recepty na nepečené rychlovky. :)

Prozatím krásné svátky! :)