Jak už jsem zde u jednoho článku psala, každý vyznavač zdravé stravy si asi před letošními svátky lámal hlavu s tím, jak svou Velikonoční tabuli udělat správně. No beránek se u nás nakonec nekonal vůbec, mazance jen typické, aby bylo co rozdávat babičkám a dědečkům k mlsání, ale došlo alespoň na zdravé muffiny. Nádivka s dávkou kopřiv totiž na Velikonočním stole prostě chybět nesmí a ukuchtit její zdravější verzi není nic složitého. :)
Ingredience:
- 500g celozrnného toastového chleba
- 400ml nízkotučného mléka
- 3 celá vejce
- 3 bílky
- 500g uzeného (už v uvařeném stavu)
- 1/2 lžičky jedlé sody
- kopřivy, rozmarýn, tymián, šalvěj, libeček, petržel (naťová), oregáno (zkrátka co na zahrádce najdete :) )
- sůl, pepř, mletý zázvor
Postup:
Toastový chléb nakrájíme nebo netrháme na malé kousky, zalijeme mlékem a necháme chvíli rozmočit. Poté vmícháme vejce, na jemno nasekané bylinky a uzené, které zbavíme přebytečných tučných částí.
Hmotou můžeme buď naplnit muffinové formičky, jako jsem to udělala já, nebo ji prostě vylít do peekáče vyloženého pečícím papírem. Z této dávky naplníte cca 20 muffinů. :)
Pečeme při cca 220°C asi 20-30 min. Pekla jsem od oka podle toho jak muffiny vypadaly. ;)
Nutriční hodnoty:
Celkově: 12 043Kj; 165,5g bílkovin; 236,3g sacharidů z toho 44,99g cukrů; 134,88g tuku z toho 7,38 nasycených
Na 1/20: 602,15Kj; 8,3g bílkovin; 11,8g sacharidů z toho 2,3 cukrů; 6,7g tuku z toho 0,4 nasycených
V kalorických tabulkách jako MC nádivkové muffiny.
Přeji dobrou chuť a krásné Velikonoce!! :)
P.S.: A co vy, zkoušeli jste i třeba beránka na zdravější způsob? :)
Žádné komentáře:
Okomentovat